целиакию удается далеко не всегда. При этом заболевании непереносимость глютена обусловлена генетически. То есть заразиться целиакией нельзя — можно лишь спровоцировать неправильным питанием аутоимунные заболевания, при которых в организме начинается отторжение собственных клеток.Активировать заболевание могут также инфекции и респираторные заболевания. При целиакии иммуная реакция будет направлена не только на уничтожение вирусов и микробов, но и на поражение собственной слизистой оболочки