Главное - это маринад, который уменьшит количество канцерогенов от дыма. Правильно пожаренный шашлык – это мясо, которое будет не только вкусным, но и полезным.
Именно на этом настаивает диетолог Маргарита Макуха, которая предостерегла россиян от частых ошибок в приготовлении этого традиционного для майских праздников блюда.
Врач напомнила любителям пикников, что неправильная обжарка мяса может вызвать рак. Макуха назвала основные правила приготовления здорового шашлыка.