Ученые из Университета штата Монтана выяснили, как глобальное потепление повлияло на вкус кофе. Из-за смены климата аромат и вкус напитка может меняться.
Об этом сообщает Frontiers in Plant Science. Отмечается, что кофейные деревья растут всего в 50 странах мира. Плохая чашка кофе влияет не только на удовольствие от завтрака, но и на экономику.
Условия произрастания влияют на вкус кофе, он, в свою очередь – на интерес потребителей к нему, что в конечном итоге сказывается на фермерах, которые