Не секрет, что производители шпрот уже не первый год испытывают проблемы с сырьём. Выловленной на Балтике рыбы уже недостаточно для загрузки мощностей рыбоперерабатывающих комбинатов.
Поэтому калининградские предприятия предложили использовать знаменитую каспийскую кильку для производства шпрот в масле.Предложение во многом революционное.
Дело в том, что после многолетнего перерыва на Каспии вновь стали расти уловы кильки, которая почти исчезла после распада СССР.