Совместные разработки ведут Ставропольский ГАУ и Пятигорский молочный комбинат. Ученые Ставропольского ГАУ совместно с Пятигорским молочным комбинатом организуют работу новой инновационной лаборатории для создания функциональных молочных продуктов нового поколения.
Проект реализуется в рамках программы академического лидерства «Приоритет 2030».Как сообщил генеральный директор Пятигорского молочного комбината Константин Сухарев, сегодня меняется климат, ухудшается экология и появился коронавирус, поэтому необходимо ответить данным вызовам сегодняшнего дня в виде новых продуктов питания, которые помогут бороться с неблагоприятными последствиями.
Разрабатываемая молочная продукция поможет восстановиться после заболевания и повысить сопротивляемость организма негативным влияниям окружающей среды.Отметим, что холдинг, включающий агрофирму «Село им.
Г.В. Кайшева» и Пятигорский молочный комбинат, выступает в качестве стратегического партнера Ставропольского ГАУ по программе «Агроиннополис 2030».