Сочинские рестораны переходят на блюда из российских продуктов

kubnews.ru:

В заведениях общепита курорта постепенно обновляют меню - повара меняют рецептуру и придумывают новые блюда, заменяя импортные продукты отечественными.

Как сообщили в пресс-службе администрации Сочи, в ресторанах и кафе курорта обновляют меню. Связано это со сменой сезонных продуктов и программой импортозамещения.

Повара меняют рецептуру и придумывают новые блюда, заменяя импортные продукты отечественными. Уточняется, что сейчас в Сочи насчитывается 238 предприятий закрытой сети, они расположены при учреждениях образования, здравоохранения и средствах размещения, 234 - работают только в летний сезон, 1391 - обслуживают посетителей круглый год. - На территории города представлены более 1800 заведений европейской, кавказской, грузинской, паназиатской, русской, итальянской, средиземноморской, немецкой, японской и других кухонь.

В условиях импортозамещения предприятиям общественного питания необходимо искать отечественных поставщиков. В Сочи производится широкий спектр сельскохозяйственной продукции.