Группа ученых из японского университета Киото провела ряд экспериментов, в ходе которых этот факт был подтвержден. К такому же выводу пришли и исследователи из России.
Черный чай содержит в себе дубильные вещества, которые могут разрушать белок вокруг вируса, позволяющий ему проникать в клетки.
Таким веществом, например, является танин. Его концентрацию можно повысить с крепостью чая и тем самым увеличить эффект инактивация Одно из таких веществ – танин.