Популярный и любимый в народе «синенький» полезен далеко не всем. Соленые, жареные, маринованные — в нашей стране одинаково любят по-разному приготовленные баклажаны.
Вот только, как уверяет врач-диетолог, кандидат наук Ирина Бородина, далеко не всем они одинаково полезны. Все дело в том, что баклажан содержит вещество, которое считается потенциально опасным.
Это соланин – растительный алкалоид, являющийся ядовитым химическим соединением. – Он и его аналоги содержатся в картофеле, томатах,